home made - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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10 novembre 2019

HASELNUSSÖRCHEN

Ingrédients : Pour la pâte : 100 g de farine, 30 g de sucre glace, 2 càs de rhum, 70 g de beurre Pour la farce : 1 càs d'écorce de citron confit (en tout petits cubes) 100 g de noisettes moulues, 1 œuf, 1 paquet de sucre vanillé, 1 à 2 càs de confiture...

Posté par Peneloppe67 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours de Noel, Noel, bredele, fait mains, Alsace, pâtisserie, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison, home made, pâtisserie de Noël

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10 novembre 2019

BUTTERBREDELE

Ingrédients : 600 g de farine, 250 g de beurre, 300 g de sucre, un sachet de levure chimique, deux oeufs en outre : deux jaunes d'oeufs pour la dorure Préparation : Mélanger tout les ingrédients dans une jatte, fraiser du bout des doigts, rassembler en...

Posté par Peneloppe67 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours de Noel, Noel, bredele, fait mains, Alsace, pâtisserie, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison, home made, pâtisserie de Noël

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22 mai 2019

BOULETTES AU CABILLAUD ET AU SAUMON

Quand tu fais du poisson pour midi et que tu remarque que la jeunesse est sorti manger à l'extérieur because dimanche, tu met la poiscaille cuite au frigo parce que six parts pour 3, ça fait des restes. Et tu ressort ça le soir pour un repas pour 8 (ben...

Posté par Peneloppe67 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, vite fait, cuisine de restes, recette rapide, fait mains, fait maison, home made

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21 mai 2019

POTATOES comme au fast food, mais en meilleur

Pour changer des frittes en friteuse, et quand tu as des ados adepte de la mal bouffe rapide entre potes, tu improvise des potatoes mais pas en sachet surge de la grande surface du coin, parce que t'aime bien savoir ce qu'il y a dedans, et qu' au vu de...

Posté par Peneloppe67 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes de terre, cuisson au four, fait mains, accompagnement, fait maison, home made, potatoes

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17 mai 2019

SAUCE AU PLANTAIN, seconde version

Ingrédients : deux échalottes, un bouquet de jeunes feuilles de plantain, un verre de vin blanc sec (idéalement un Alsacien pinot gris), 200 ml de crème fraîche liquide entière, sel, poivre, bouillon, une noix de beurre Préparation : Eplucher et ciseler...

Posté par Peneloppe67 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fait mains, cuisine du terroir, cuisine avec des plantes, plantain, crème fraiche, sauce crème, fleurs comestibles, sauce, fait maison, home made

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17 mai 2019

SAUMON EN CROÛTE D'AIL DES OURS, PARMESAN ET AMANDES

Ingrédients : pour 4 personnes : 4 beaux pavés de saumon sauvage, 1/2 tasse de chapelure (pain sec mixé en fines miettes, vient pas avec la boîte du commerce rempli d'un truc infâme, si c'est pour massacrer le poiscaille, oublie simplement de mettre la...

Posté par Peneloppe67 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, poisson, cuisson au four, saumon, fait mains, cuisine avec des plantes, plantain, ail des ours, amandes, fleurs comestibles, fait maison, home made, chapelure

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17 mai 2019

RÔTI DE PORC FORESTIÈRE A L'AIL DES OURS FRAIS

Héllo mes amis, comment ça va pas today ? On reste dans les plantes avec l'ail des ours, mais en cuisine cette fois ci, avec un rôti dans la longe de porc farci aux champignons et à l'ail des ours frais. La farce du rôtis, tu peux l'utiliser telle quelle,...

Posté par Peneloppe67 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, champignons, sauces, cuisson au four, fait mains, ail des ours, fait maison, home made, rôti

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17 mai 2019

POÊLÉE DE CHAMPIGNON A L'AIL DES OURS FRAIS

Ingrédients : 1 kg de champignons en mélange (bolets, cèpes, champignons de paris, girolles, shitake....) frais ou surgelés, 1 gros oignon, 1 bouquet d'ail des ours frais, 250 g de lardons, sel, poivre, 2 càs d'huile de chardons (à défaut, huile d'olives)...

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Tags: cuisine, champignons, fait mains, cuisine du terroir, cuisine avec des plantes, ail des ours, cuisine au wock, plantes comestibles, fait maison, home made

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16 mai 2019

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS

Héllo, comment ça va bien ? Aujourd'hui, petit tour en cuisine pour une savoureuse recette de Kottbullar (ou boulettes de viande) avec une magnifique sauce de presque plus de saison, vu qu'à l'ail des ours frais Je te fais grâce de la recette des kottbullar,...

Posté par Peneloppe67 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauces, pain, cuisine de restes, fait mains, cuisine avec des plantes, ail des ours, crème fraiche, oignons, fleurs comestibles, fait maison, home made

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16 mai 2019

SALADE DE POIS CHICHES ET CAROTTES CONFITES

Héllo mes amis, on va rester dans les petites fleurs, après le jardin, l'assiette ! Je vous propose aujourd'hui une 'tite salade pas piquée des vers, j'ai nommée la salade de pois chiches et carottes caramélisées, vinaigrette à l'orange siouplais Alors...

Posté par Peneloppe67 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, salade, fait mains, salade composée, cuisine avec des plantes, carottes, oranges, pois chiches, accompagnement, fleurs comestibles, fait maison, home made

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