PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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12 janvier 2021

TAGLIATELLES A L'AIL, TOMATES SECHEES ET CREVETTES

Hélo mes amis, Il fait froid, il neige, quoi de mieux qu'un bon plat de pâte pour se réconforter Je vous présente aujourd'hui une variante du célèbre spaghetti aglio e olio napolitain, avec des tagliatelles fraîches parce que bon, les spaghetti, ça va...

Posté par Peneloppe67 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ail, tomates, crevettes, fait mains, cuisine au wock, plat en sauce, fruits de mer, plat complet, fait maison, home made, plat mijoté

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16 décembre 2020

CREVETTES SAUTEES A LA THAÏ

Héllo good morning every one ça n'aura échapé à personne, si ici on aprécie de manger local, et que les recettes de grand mère sont bien souvent à l'honneur, épicé et bien relevé, pour ne pas dire exotique, c'est un concept gastronomique bien ancré famille...

Posté par Peneloppe67 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crevettes, gingembre, épices, fruits de mer, cuisine du monde, piment

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15 décembre 2020

CABILLAUD EN CROUTE A L'ASIATIQUE

Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud de taille moyenne, 3 cm de gingembre frais, deux beaux oignons nouveau avec la verdure, une tête d'ail, une càs de piment en poudre(celui du kebab est parfait), 1/2 poivron rouge, 1 bouquet de coriandre fraîche, 2...

Posté par Peneloppe67 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ail, poisson, légumes, cuisson au four, gingembre, cuisine au wock, cuisine du monde

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15 décembre 2020

CARPE FRITE

Héllo, Encore une recette en retard, ce coup ci du poisson et pas n'importe lequel ! Une recette bien de chez nous, la carpe frite à la bière ! Rien de bien compliqué, à condition de tomber sur des gougeonnettes de carpe bien fraiche chez son poissonier,...

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Tags: cuisine, poisson, cuisine du terroir, Alsace, carpe, friture

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3 juillet 2020

TARTARE DE THON

Fait beau, fait chaud, c'est les vacances, enfin, presque.... mais l'idée y est, alors quand tu as 10 000 trucs à faire et une grosse flemme de cuisiner, quand tu mets la main sur un joli pavé de thon ultra frais qui n'est pas venu de Lutèce en char à...

Posté par Peneloppe67 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fleurs, apéritif, thon, poisson, Buffet apéritif, apéro, fleurs comestibles, apéritif dînatoire

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22 mai 2019

BOULETTES AU CABILLAUD ET AU SAUMON

Quand tu fais du poisson pour midi et que tu remarque que la jeunesse est sorti manger à l'extérieur because dimanche, tu met la poiscaille cuite au frigo parce que six parts pour 3, ça fait des restes. Et tu ressort ça le soir pour un repas pour 8 (ben...

Posté par Peneloppe67 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, vite fait, cuisine de restes, recette rapide, fait mains, fait maison, home made

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17 mai 2019

SAUMON EN CROÛTE D'AIL DES OURS, PARMESAN ET AMANDES

Ingrédients : pour 4 personnes : 4 beaux pavés de saumon sauvage, 1/2 tasse de chapelure (pain sec mixé en fines miettes, vient pas avec la boîte du commerce rempli d'un truc infâme, si c'est pour massacrer le poiscaille, oublie simplement de mettre la...

Posté par Peneloppe67 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, poisson, cuisson au four, saumon, fait mains, cuisine avec des plantes, plantain, ail des ours, amandes, fleurs comestibles, fait maison, home made, chapelure

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21 août 2016

LACHS-FRICADELLEN et salade de fenouil à la pomme

Ingrédients : 400 g (environ) de saumon frais (soit un beau gros pavé), 1 oignon, 1 oeuf, 2 càs de fromage frais (st mor* par exemple), sel, poivre, cury, anneth, deux petits pains secs (ou une demi baguette) un bulbe de fenouil, une pomme, jus de citron,...

Posté par Peneloppe67 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, cuisine économique, fait mains, croquettes, boulettes

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14 décembre 2015

BEIGNETS D'ANCORNETS ET TEMPURA DE POISSON

Tomber sur de l'encornet frais, demander au poissonnier s'il était possible d'avoir ça en rondelles pour beignets, ne pas essuyer de refus et rentrer avec la promo, ça n'a pas de prix ! Sauf que, quand t'es 7 à la maison, un encornet même pas mort de...

Posté par Peneloppe67 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, beignets, fruits de mer, tempura

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28 janvier 2015

DOS DE CABILLAUD EN CROUTE D'AMANDES ET RAIFORT sur lit de choucroute

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une agréable journée today : chouette c'est mercredi, et le mercredi, on reste au lit ( the nouveaux rythmes scolaires, je m'en tamponne le coquillart, y a un règlement intérieur qui dit qu'on peut rater 4...

Posté par Peneloppe67 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats mijotés, poisson, cuisson au four, amandes, crème fraiche, choucroute, raifort

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