cuisine - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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cuisine

16 décembre 2020

TARTINES GRATINEES AU CHEVRE ET TOMATES SECHEES

Héllo mes amis, Juste en passant, encore une recette simpatoche qui n'en est même pas une : la tartine gratinée pour l'apéro ! Elle fait parti des impro de fond de frigo et de fin de mois et sert en été pour les dîner en terrasse quand il fait trop beaucoup...

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Tags: cuisine, entrée, fromage, apéritif, tomates, bouchées, bouchées appéritives, jambon, gratin, oignons, apéro, apéritif dînatoire

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15 décembre 2020

CABILLAUD EN CROUTE A L'ASIATIQUE

Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud de taille moyenne, 3 cm de gingembre frais, deux beaux oignons nouveau avec la verdure, une tête d'ail, une càs de piment en poudre(celui du kebab est parfait), 1/2 poivron rouge, 1 bouquet de coriandre fraîche, 2...

Posté par Peneloppe67 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ail, poisson, légumes, cuisson au four, gingembre, cuisine au wock, cuisine du monde

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15 décembre 2020

CARPE FRITE

Héllo, Encore une recette en retard, ce coup ci du poisson et pas n'importe lequel ! Une recette bien de chez nous, la carpe frite à la bière ! Rien de bien compliqué, à condition de tomber sur des gougeonnettes de carpe bien fraiche chez son poissonier,...

Posté par Peneloppe67 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, cuisine du terroir, Alsace, carpe, friture

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23 mai 2020

MADELEINES A LA PROVENÇALE

Héllo mes amis, Je vous présente aujourd'hui une autre version bien gourmande mais salée des madeleines : à la provençale ! Avec des vrai morceaux de tomates dedans ! Ingrédients : 4 oeufs, 250 g de farine, une càs de son, une càs de farine complète,...

Posté par Peneloppe67 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, fromage, apéritif, tomates, bouchées, madelaines, bouchées appéritives, cake, olives, fait mains, herbes, simples, Biscuit, apéro, pâtisserie, biscuits apéritifs, fait maison, home made, fingerfood

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20 mai 2020

CROQUETTES DAUPHINES FOURRÉES MOZZA

Héllo mes amis, Je vous embarque en cuisine histoire de vider le frigo des restes qui s'y prélassent, y a pas de raison, avec les prix qui flambent actuellement et les salaires qui sont divisé, hein, mieux vaut recycler ! Je vous présente donc les CROQUETTES...

Posté par Peneloppe67 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, restes, fromage, cuisine de restes, cuisine économique, purée, pannure, mozzarella

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20 mai 2020

PAIN PITA AU LEVAIN (parce que pas de levure en magasin !)

Héllo mes amis, Pour changer un poil des 'tites fleurs, (en même temps, pas trop de vadrouilles ces derniers mois, mis à part piétonner direction la boulangerie pour allier sortie quotidienne activité physique et achat de premières nécessite) je vous...

Posté par Peneloppe67 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pain, fait mains, fait maison, home made, levain

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12 avril 2020

OSTERTORTE MOUSSE MASCARPONE AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES

Héllo mes amis, pour changer des fleurs, un 'tit gâteau pascal tout en légèreté aliant la douceur du chocolat et la finesse de la framboise : celui de l'année dernière parce que cette année, c'est les deux grandes qui se sont enfermé de nuit et en douce...

Posté par Peneloppe67 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, gateau, mousse, mousse au chocolat, fait mains, framboises, pâtisserie, torte, fait maison, home made

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9 mars 2020

SEMMELKLÖSSE A LA CHICORÉE DE CATALOGNE

Héllo mes amis Après l'effort, le réconfort, et rien de mieu qu'un plat qui alie saveur et confort, qu'on peut se boulotter en accompagnement d'un bon ragout ou tout simplement avec une petite sauces aux herbes Et une fois n'est pas coutume, je vous ai...

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Tags: cuisine, pain rassi, salade, pain, cuisine de restes, cuisine économique, chicorée, cuisine avec des plantes, plantain, plantes, plantes comestibles, pain sec, plantes sauvages

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4 mars 2020

KRACKERS AUX GRAINES D'ANETH

Ingrédients : 250 g de farine d'épautre, 65 g de beurre mou, 40 g de tomme du Ried rapé (ou ce qui reste en fromage au fond du frigo), sel fin (assez peu, le fromage est salé) 1 càc de levure chimique, 1 càs de graines d'aneth (semence), 1 càc de fénugrec,...

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Tags: cuisine, apéritif, cuisine express, Buffet apéritif, fait mains, cuisine avec des plantes, épices, apéro, biscuits apéritifs, fait maison, home made, krackers, aneth, graines

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24 février 2020

SPAGHETTI AU WULKAN SPARGEL BRAISE

Pour 4 personnes Ingrédients : une botte de chicorée de Catalogne, 250 g de spaghetti, sel, poivre du moulin, bouillon en poudre, huile d'olive, jus d'un citron, copeaux de parmesan Préparation : Effeuiller la botte de manière à ne garder que les pousses...

Posté par Peneloppe67 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, légumes, fait mains, chicorée, cuisine au wock, plat complet, fait maison, home made

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