desserts maison - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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desserts maison

17 juin 2015

MOUSSE DE MASCARPONE AUX FRAISES en verrines

Ingrédients : 100 g environ de petits gâteaux sec, 3 feuilles de gélatine, 500 g de fraises, 50 g de sucre, 250 g de fromage double crème (mascarpone ou phylad*) 1 paquet de sucre vanille, 200 ml de crème fraîche entière liquide, amandes éémincées ou...

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Tags: desserts maison, verrines, vanille, fraises, mousse, fromage blanc, mascarpone, Biscuit

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16 juin 2015

CHEESECAKE AUX FRAISES sans cuisson

Ingrédients : 150 g de beurre, 200 g environ de petits gâteaux sec, une càc de cacao, 6 feuilles de gélatine, 1 kg de fraises, 100 g de sucre, 500 g de fromage double crème (mascarpone ou phylad*) 1 paquet de sucre vanille, 400 ml de crème fraîche entière...

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Tags: patisserie, desserts maison, fraises, gateau, mousse, fromage blanc, mascarpone, torte

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16 juin 2015

CHEESECAKE MARBRE AUX FRAISES sans cuisson

Vous avez pour une fois droit au ratage, pas que le gâteau était mauvais, non, juste que j'ai bêtement trop chauffé le mélange "coulis" de fraise et que la gélatine du coup, elle a pas pris. Donc ami lecteur, toi là derrière ton écran, te voila prévenu...

Posté par Peneloppe67 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, fromage, fraises, gateau, mousse, fromage blanc, mascarpone, pâtisserie, torte

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11 juin 2015

MOUSSE AU SUREAU FACON SABAYON

Encore une gourmandise vite faite, bien faite, que limite, tu pourrais la faire avec du sirop de grenadine, ça en jetterait aussi ! Ingrédients : Un verre de sirop de sureau (fait avec les ombelles florales, t'inquiette, je t'explique plus tard), 4 oeufs...

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Tags: desserts maison, verrines, sirop, mousse, sureau

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10 juin 2015

MOUSSE MASCARPONE STRACCITELLA SPECULOOS

Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 speculoos, 200 g de mascarpone, 2 à 3 càs de sucre, 50 g de pépites de chocolat, 3 càs de lait, 100 ml de crème fraîche entière liquide Préparation : réduire les spéculoos en miettes. Mélanger le mascarpone au fouet...

Posté par Peneloppe67 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts maison, verrines, mousse, Biscuit, fromage frais

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10 juin 2015

CHEESECAKE STRACCIATELLA sans cuisson

On prend les mêmes et on recommence : j'adore positivement ces gourmandises qu'on fait à l'arrache en cas d'invités surprise ! En une heure c'est torché, t'as un truc qui en jette, à condition d'avoir toujours un pot de fromage dans le frigo et des biscuits...

Posté par Peneloppe67 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts maison, mousse, Biscuit, torte

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9 juin 2015

MOUSSE AU BABEURRE ET LEMON CURD

Sauf qu'une fois de plus, hein ..... j'avais plus de babeurre, j'ai remplacé par du yaourt nature, ça marche tout aussi bien ! En tout cas, c'est une recette dont on use et abuse, un équilibre parfait entre la douceur de la mousse et la pointe d'acidité...

Posté par Peneloppe67 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, verrines, mousse, lait, yaourt, citron

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17 février 2015

DONUTS AU CHOCOLAT

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de donuts ultra gourmand et hachement facile à faire (j'ai tout fait ce matin, j'avions complètement zapé que j'avions promis à la maîkreche de N°5 que j'irrions aprovisionner le buffet du goûter suite au...

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Tags: desserts maison, beignets

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24 janvier 2015

TIRAMISU AUX PÊCHES AU SIROP DE NOËL

Ah que coucou tout le monde Un classique revisité, des saveurs d'épices et de Noël, que du bonheur ! Ingrédients : six biscuits de type spéculos (j'ai pris un reste de Winachtsbredele), un bocal de pêches au sirop de Noël , 250 g de mascarpone, deux oeufs,...

Posté par Peneloppe67 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, verrines, sirop, pêches, mousse, épices de Noël, bredele, mascarpone, conserves maison, tiramisu

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4 janvier 2015

GALETTE CHOCO-CERISES

Une petite galette pour avec le café ? Épiphanie oblige, non ? Autant en profiter Ingrédients : Une pâte briochée feuilleté (ou deux feuilleté du commercer) 125 g de poudre d'amande, deux oeufs, un bol de lait, une petite tasse de sucre, une càs de farine...

Posté par Peneloppe67 à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cerises, desserts maison, galette des rois, pâte feuilletée, crème d'amandes, pâte briochée feuilletée, galettes

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