cuisine - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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cuisine

30 septembre 2010

KASLER FUME FACON BOULANGERE

Le kasler est un filet de porc fumé, taillé dans les côtes, et les amateurs de côtellettes le savent, c'est un morceau, si on rate la cuisson, qui est SEC Le kasler gagne à être poché, une cuisson douce, longue, à frémissement pour être servi tel un jambon...

Posté par Peneloppe67 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, plat au four

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23 septembre 2010

NOUILLES AU BASILIC

On reprend la même photo, vu que j'ai servi mes nouilles faites maison avec la blanquette express. Nouilles dont je vous parlais hier, vu que je me suis passé les nerfs sur la pâte (oui, oui, ça soulage ... presque autant que de faire un bon kougelhopf)...

Posté par Peneloppe67 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces, cuisine, basilic, nouilles, pâtes

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23 septembre 2010

BLANQUETTE EXPRESS

Bon, du coup, le poulet, ben il y a eu des restes : donc la question c'est QUOI FAIRE AVEC ? ce qui va parfaitement avec la récurante question du ON MANGE QUOI CE SOIR ?? La réponse en immage : Une BLANQUETTE EXPRESS Ingrédients : des reste de poulet...

Posté par Peneloppe67 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, économique, cuisine express, vite fait

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23 septembre 2010

POMMES DE TERRE AU FOUR

Là aussi rien de compliqué : un saladier de pommes de terres lavées épluchées coupées en cubes ou en quartiers Mettre les cubes dans un grand saladier, verser un peu d'huile ou de beurre fondu, saupoudrer généreusement d'épices et mélanger le tout Tapisser...

Posté par Peneloppe67 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes de terre, plat au four

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23 septembre 2010

POULET EN CROUTE DE MOUTARDE ET EPICES

Ingrédients : Un poulet, deux càs de moutarde forte (ou à l'ancienne, les autres sont trop douces) 10 cl d'huile, deux càs d'épices à poulet, à défaut, épices à tandori et sel Préparation : préchauffer le four à 180°C, mélanger dans un bol les épices,...

Posté par Peneloppe67 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plat au four

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22 septembre 2010

QUOI FAIRE UN MERCREDI APRES MIDI AVEC DES LOULOUS A LA MAISON ???

C'est THE QUESTION qui en tarraude surement plus d'une .... et de semaine en semaine qui est plus ! Bon, mercredi dernier, avec Cher et Tendre qui était d'aprèm, et des loulous qui n'étaient vraiment pas motivés pour intervenir dans le rangement hebdomadaire...

Posté par Peneloppe67 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, étagères, bricolage

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22 septembre 2010

GLACE AU LAIT D'AMANDES

Et hop, vu que je débale mes dernière recettes de glaces et sorbets avant le grand hivers, une de derrière les fagots, car faite rarement : J'ai nommé celle au lait d'Amandes Pour cette glace là, il faut déjà avoir le lait d'amande. Là encore rien de...

Posté par Peneloppe67 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, glace, sorbet, cake

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22 septembre 2010

SORBET A LA LIMONADE DE SUREAU

Il me restait une bouteille de limonade de fleur de sureau dans le frigo de la cave, j'en ai fait un sorbet : Il m'a fallu la sorbetière, un demi litre de limonade de fleur de sureau (je supose que n'importe quel soda doit faire l'affaire tant qu'on y...

Posté par Peneloppe67 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, glace, sorbet, sureau

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22 septembre 2010

GATEAU TRIPLE CHOCO

Servi en famille à l'ocasion des 8 ans de la Twix, un gateau au chocolat mousse au chocolat blanc et moussse au chocolat noir : La veille préparer le gateau et le laisser refroidir sur une clayette à patisserie puis le couper en tranche dans la hauteur...

Posté par Peneloppe67 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cuisine, gateau, mousse

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21 septembre 2010

IDEE DE PRESENTATION - PLATEAU DE FROMAGE

Là aussi, pas de recette, juste un apperçu de la présentation pour vous donner des idées Un plateau de fromage se compose de façon accadémique dans le respect des sortes à choisir.... ou plus prosaiquement comme ici, tout simplement en fonction des goûts...

Posté par Peneloppe67 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, fruits séchés, fruits frais

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